小磨香油检验规程（NY144—88）

（一）总则（1）本标准适用于采用水代法生产小磨香油主要工序的检验，不适用于采用其他工艺生产的芝麻油的检验。（2）当企业的生产工序于本标准规定的检验工序不一致时，企业可参照本标准自行制定检验规程，但成品油的检验应按本标准执行。（二）检验工序检验工序确定为原料检验、筛选漂洗检验、炒子冷却检验、研磨检验、加水撇油检验、成品油检验、灌装入库检验等。（三）检验 [ 查看详细]

油脂中磷脂测定法（GB5537—85）

油脂中磷脂即由甘油、脂肪酸、磷酸和氨基醇等所组成的复杂化合物。（一）钼蓝比色法1．仪器和用具瓷坩埚或石英坩埚；分光光度计或带塞的50ml比色管；移液管：5、10ml；电炉、高温炉；溶量瓶：100、500、1000ml；表面皿、烧杯、量筒；恒温水浴锅；漏斗、坩埚钳、试剂瓶等。2、试剂50%氢氧化钾溶液；盐酸、硫酸、氧化锌、滤纸；0.015%硫酸联氨溶液 [ 查看详细]

油脂的溶点测定法（GB5536—85）

油脂溶点即油脂由固态溶化成液态的温度，也就是固态和液态的蒸汽压相等的温度。（一）仪器和用具毛细玻管：内径1mm,外径最大为2mm，长度80mm,水银温度计：100℃，1/10℃刻度;冰箱、恒温烘箱、电炉、恒温水浴锅；烧杯：500ml；酒精喷灯、锥形瓶、漏斗、滤纸等。（二）操作方法1．样品处理：将样品过滤、烘干。取洁净干燥的毛细玻管3只，分别吸取试样达 [ 查看详细]

油脂不皂化物测定法（GB5535-85）

油脂中不皂化物即油脂皂化时，与碱不起作用，不溶于水的物质，包括在甾醇，脂溶性维生素和色素等。（一）仪器和用具锥形瓶：250ml；冷凝管；恒温水浴锅；电炉；分液漏斗：250ml；量筒：50ml；索氏提油器；电热恒温箱；烧杯、试剂瓶等；天平：感量0.0001g。（二）试剂1.0N氢氧化甲乙醇溶液；0.5N氢氧化钾水溶液；乙醇、乙醚；中性乙醚乙醇混合液（2 [ 查看详细]

油脂皂化价测定法（GB5534—85）

（一）仪器和用具锥形瓶：250ml;滴定管；回流冷凝管；恒温水浴锅；电炉；吸管：25ml;天平：感量0.001g;烧备、试剂瓶等。（二）试剂精馏乙醇：称取硝酸银2g，加水3ml；注入乙醇中，竭力震荡。另取氢氧化钠3g,溶于15ml热乙醇中，冷却后注入主液；充分摇动，静置1～2周，待澄清后吸取清液蒸馏；中性乙醇；0.5N氢氧化钾乙醇溶液；0.5N盐酸标 [ 查看详细]

油脂含皂量测定法（GB5533—85）

油脂中的含皂量，即油脂经过碱炼后，残留在油脂中的皂化物数量（以油酸钠计）。（一）仪器和用具锥形瓶：250ml;量筒；微量滴定筒；恒温水浴锅；电炉；烧杯、试剂瓶等；分析天平:感量0.0001g;天平：感量0.01g。（二）试剂石油醚：沸点60～90℃；95%中性乙醇；0.2%甲基红乙醇溶液；0.02N硫酸溶液；无水碳酸纳。（三）操作方法称取混匀试样约1 [ 查看详细]

油脂加热试验（GB5531—85）

(一)仪器和用具万用电炉；装有细沙的金属盘（砂浴盘）或石棉网；烧杯：100ml;温度计：300～350℃；铁支柱等。（二）操作方法取混匀试样约50ml注入100ml烧杯内，置于带有砂浴盘的电炉上加热，用铁支柱悬挂温度计，使水银球恰在试样中心，加热在16～18min内使试样温度升至280℃（亚麻子油加热至289℃），取下烧杯，趁热观察析出物多少和油色深 [ 查看详细]

油脂酸价测定法（GB5530—85）

酸价指中和1g油脂中的油脂中的游离脂肪酸所需氢氧化钾的毫克数。（一）仪器和用具滴定管；锥形瓶:250ml;试剂瓶；容量瓶、移液管、称量瓶等；天平：感量0.001g。（二）试剂0.1N氢氧化钾（或氢氧化钠）标准溶液；中性乙醚-乙醇（2：1）混合溶剂：临用前用0.1N碱液滴定至中性。指示剂：1%酚酞乙醇溶液。（三）操作方法称取均匀试样3～5g(W)注入锥 [ 查看详细]

油脂杂质测定法（GB5529-85）

植物油脂中的杂质为不溶于石油醚等有机溶剂的残留物。（一）仪器和用具抽气泵；抽气瓶；安全瓶；2号玻璃砂芯漏斗；胶管；称量皿；镊子、量筒、玻棒；天平：感量0.0001g、0.1g。（二）试剂石油醚（沸程～60～90℃）；95%乙醇；酸洗石棉；脱脂棉；定量滤纸（代替石棉用）（三）操作方法1．准备抽气装置：用胶管连接抽气泵、安全瓶和抽气瓶。用水将石棉分成粗、 [ 查看详细]

油脂水分及挥发物测定法（GB5528-85）

电烘箱105℃恒重法适用于不干性油，电热板法适用于半干性油和干性油，真空烘箱法适用于不干性油、半干性油和干性油。（一）烘箱105℃恒重法1．仪器和用具电热恒温烘箱；备有变色硅胶的干燥箱；天平：感量0.0001g；烧杯：50ml;称量皿：容量约30～50ml.2.操作方法用已烘至恒重的称量皿称取混匀试样约10g（w准确至0.001g）,在105&plu [ 查看详细]