中华人民共和国国家标准 菜籽油 GB1536—2004

中华人民共和国国家标准菜籽油 GB1536—2004
（摘自中国油脂2005第一期）

1.菜籽油标准已于2004年8月13日经国家质量监督检验检疫总局批准，将于2005年2月1日起实施。
2.菜籽油产品国家标准修订的特点和内容：
2.1质量要求内容包括4个方面：①特征指标；②质量等级指标；③卫生指标；④其他。
2.1.1特征指标
本次标准修订中，“特征指标”中的项目和指标值的设定，采用了国际食品法典委员会（CAC）标准CODEX-STAN210-1999《指定的植物油法典标准》中确定的项目和指标值，包含了一般菜籽油和低芥酸菜籽油。既有利于与国际标准接轨也可为植物油掺伪试验提供参考。

注：ND表示未检出，定义为小于或等于0.02%。

2.1.2质量指标
菜籽原油的质量指标，见表2。压榨成品菜籽油，浸出成品菜籽油质量指标。

菜籽原油质量指标

注：黑体部分指标强制。

压榨成品菜籽油、浸出成品菜籽油质量指标：

2.1.3卫生指标
按GB-2716《食用植物油卫生标准》GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和国家有关规定执行。同时规定菜籽油不得掺有其他食用油和非食用油；不得添加任何香精和香料。
2.1.4标签
本次标准强调了标签的重要性，除遵循7718的规定外，特别规定了转基因、压榨、浸出产品和原料原产国必须标识，标注低芥酸菜籽油的产品必须按照低芥酸菜籽油的特征指标执行，其他标准与一般菜籽油的要求一样。